Saras Milk Price Hike : दूध के साथ दही-लस्सी भी महंगी, जानिए आज से कितने बढ़े सरस के दाम
Parmeshwar Singh Chundwat
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Saras Milk Price Hike : राजधानी जयपुर में आम लोगों की रसोई पर एक बार फिर महंगाई की मार पड़ने जा रही है। अब सरस दूध खरीदने के लिए उपभोक्ताओं को पहले से ज्यादा पैसे खर्च करने होंगे। जयपुर जिला दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड (जयपुर डेयरी) ने सरस दूध के दामों में बढ़ोतरी का ऐलान कर दिया है। नई दरें 21 मई की शाम से लागू कर दी जाएंगी।
डेयरी प्रशासन की ओर से जारी नई दरों के अनुसार दूध की कीमतों में प्रति लीटर 2 रुपए तक की बढ़ोतरी की गई है। सिर्फ दूध ही नहीं, बल्कि दही, छाछ, लस्सी और पनीर जैसे डेयरी उत्पाद भी अब महंगे मिलेंगे। इस फैसले का सीधा असर जयपुर और दौसा जिले के लाखों परिवारों पर पड़ेगा, क्योंकि इन दोनों जिलों में हर रोज बड़ी मात्रा में सरस दूध की सप्लाई होती है।
अब कितने में मिलेगा सरस दूध?
Jaipur Dairy Milk Price Increase : जयपुर डेयरी की नई रेट लिस्ट के मुताबिक अब सरस टोंड दूध (नीला पैक) 54 रुपए की जगह 56 रुपए प्रति लीटर मिलेगा।
वहीं—
- स्टैंडर्ड दूध (हरा पैक) अब 60 की बजाय 62 रुपए लीटर मिलेगा।
- सरस गोल्ड दूध 68 से बढ़कर 70 रुपए प्रति लीटर हो गया है।
- डबल टोंड दूध की कीमत बढ़कर 48 रुपए प्रति लीटर हो जाएगी।
नई कीमतें आज शाम से सप्लाई होने वाले दूध पर लागू होंगी। यानी उपभोक्ताओं को कल सुबह से महंगा दूध मिलने लगेगा।
दही, छाछ और लस्सी भी हुई महंगी
Saras Milk New Rates 2026 : जयपुर डेयरी ने केवल दूध ही नहीं, बल्कि उससे बनने वाले अन्य उत्पादों के दाम भी बढ़ा दिए हैं।
पनीर के दाम में बड़ा इजाफा
- 200 ग्राम पनीर अब 74 रुपए की बजाय 80 रुपए में मिलेगा।
- 1 किलो पनीर की कीमत 362 रुपए से बढ़ाकर 385 रुपए कर दी गई है।
यानी 1 किलो पनीर पर सीधे 23 रुपए की बढ़ोतरी की गई है।
दही भी महंगी
- 200 ग्राम दही अब 16 रुपए की जगह 18 रुपए में मिलेगा।
- 400 ग्राम दही पैक की कीमत 32 से बढ़ाकर 36 रुपए कर दी गई है।
छाछ और लस्सी के बढ़े रेट
- सादा छाछ पर 1 रुपए की बढ़ोतरी हुई है।
- नमकीन छाछ अब 2 रुपए महंगी मिलेगी।
- लस्सी के दाम में भी 2 रुपए का इजाफा किया गया है।
आम लोगों की जेब पर बढ़ेगा असर
Saras Dairy Latest News : दूध और डेयरी उत्पाद हर घर की रोजमर्रा की जरूरत का हिस्सा होते हैं। ऐसे में कीमतों में बढ़ोतरी का असर सीधे आम आदमी की रसोई पर दिखाई देगा। खासकर मध्यमवर्गीय और बड़े परिवारों के मासिक बजट पर इसका असर ज्यादा पड़ सकता है। कई लोग पहले से ही सब्जियों, गैस सिलेंडर और अन्य जरूरी सामान की बढ़ती कीमतों से परेशान हैं। अब दूध के महंगा होने से घरेलू खर्च और बढ़ सकता है।
डेयरी पहले से मुनाफे में, फिर भी बढ़ाए दाम
जानकारी के अनुसार जयपुर डेयरी वर्तमान में 100 करोड़ रुपए से ज्यादा के शुद्ध लाभ में चल रही है। ऐसे में कई उपभोक्ताओं का सवाल है कि जब डेयरी पहले से मुनाफे में है, तो आम लोगों को राहत देने के बजाय कीमतें क्यों बढ़ाई जा रही हैं। हालांकि डेयरी प्रशासन का कहना है कि उत्पादन लागत, पशु चारा, ट्रांसपोर्ट और अन्य खर्च बढ़ने के कारण कीमतों में संशोधन करना जरूरी हो गया था।
पिछले साल भी बढ़े थे दूध के दाम
यह पहली बार नहीं है जब सरस दूध महंगा हुआ हो। इससे पहले अगस्त 2025 और अगस्त 2024 में भी जयपुर डेयरी ने दूध के दामों में 2-2 रुपए प्रति लीटर की बढ़ोतरी की थी। अगर पिछले कुछ वर्षों का रिकॉर्ड देखें, तो साल 2017 से अब तक सरस दूध की कीमतों में करीब 12 बार इजाफा किया जा चुका है।
हर रोज 11 लाख लीटर से ज्यादा दूध की सप्लाई
Saras Curd Lassi Price Hike : जयपुर डेयरी जयपुर और दौसा जिले में हर दिन लगभग 11.60 लाख लीटर से ज्यादा दूध की सप्लाई करती है। ऐसे में कीमतों में यह बढ़ोतरी लाखों उपभोक्ताओं को प्रभावित करेगी। सुबह की चाय से लेकर बच्चों के दूध, दही और मिठाई तक—हर चीज का खर्च बढ़ सकता है।
अमूल और मदर डेयरी भी बढ़ा चुकी हैं कीमतें
सरस डेयरी से पहले देश की बड़ी डेयरी कंपनियां भी दूध के दाम बढ़ा चुकी हैं। 13 मई को अमूल ने दूध की कीमतों में 2 रुपए प्रति लीटर तक का इजाफा किया था। इसके कुछ ही समय बाद मदर डेयरी ने भी अपने दूध के रेट बढ़ा दिए थे। अब सरस डेयरी के फैसले के बाद राजस्थान में भी डेयरी उत्पादों की कीमतें बढ़ने का असर साफ दिखाई देने लगा है।
क्यों लगातार महंगा हो रहा दूध?
विशेषज्ञों का मानना है कि दूध उत्पादन की लागत लगातार बढ़ रही है।
इसके पीछे कई कारण बताए जा रहे हैं—
- पशु चारे की बढ़ती कीमतें
- डीजल और ट्रांसपोर्ट खर्च में वृद्धि
- पैकेजिंग लागत बढ़ना
- बिजली और रखरखाव खर्च बढ़ना
इन कारणों की वजह से डेयरी कंपनियां समय-समय पर कीमतों में बढ़ोतरी कर रही हैं।
उपभोक्ताओं की चिंता बढ़ी
दूध की कीमतों में बार-बार हो रही बढ़ोतरी से उपभोक्ताओं की चिंता बढ़ने लगी है। कई परिवारों का कहना है कि रोजमर्रा की जरूरी चीजें लगातार महंगी होती जा रही हैं, जिससे घरेलू बजट संभालना मुश्किल हो रहा है। अब देखना होगा कि आने वाले समय में डेयरी उत्पादों की कीमतें और बढ़ती हैं या उपभोक्ताओं को कुछ राहत मिलती है।
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Nikita Mali 
