Rajsamand sugar price hike : रक्षाबंधन से पहले शक्कर के दाम में उछाल, मिठाइयों की कीमतें बढ़ने के आसार
Parmeshwar Singh Chundwat
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राजसमंद। Rajsamand sugar price hike रक्षाबंधन के त्योहार से पहले शक्कर के दामों में अचानक आई तेजी ने मिठाई कारोबारियों की चिंता बढ़ा दी है। पिछले करीब 10 दिनों में जिले में शक्कर के खुदरा भाव 50 रुपए से बढ़कर 70 रुपए प्रति किलो तक पहुंच गए हैं। यानी इस अवधि में शक्कर की कीमत में करीब 40 प्रतिशत की बढ़ोतरी दर्ज की गई है। खास बात यह है कि 19 अगस्त के बाद शक्कर के भाव में एक साथ करीब 15 रुपए प्रति किलो का उछाल आया है। त्योहार के मौके पर मिठाइयों की बढ़ती मांग के बीच शक्कर महंगी होने का सीधा असर मिठाई कारोबार पर पड़ने की संभावना है।
मिठाई कारोबारियों का कहना है कि शक्कर के अलावा मावा, घी, मेवा और अन्य कच्ची सामग्री के दाम भी लागत को प्रभावित करते हैं। ऐसे में रक्षाबंधन पर मिठाइयों की कीमतों में करीब 10 प्रतिशत तक बढ़ोतरी हो सकती है। Sugar price 70 rupees per kg इससे त्योहार पर ग्राहकों को मिठाई खरीदने के लिए पहले की तुलना में अधिक राशि खर्च करनी पड़ सकती है। किराणा व्यापारी राकेश पूर्बिया के अनुसार अगस्त की शुरुआत में शक्कर का खुदरा भाव करीब 50 रुपए प्रति किलो था। 1 से 11 अगस्त तक कीमत में कोई खास बदलाव नहीं हुआ और भाव 50 रुपए प्रति किलो के आसपास बना रहा। इसके बाद 12 से 14 अगस्त के बीच शक्कर के दाम में करीब 2 रुपए की बढ़ोतरी हुई और भाव 52 रुपए प्रति किलो पहुंच गया। इसके बाद 15 से 18 अगस्त के बीच शक्कर की कीमत में फिर करीब 3 रुपए की तेजी आई। इस दौरान भाव बढ़कर 55 रुपए प्रति किलो हो गया। हालांकि, 19 अगस्त के बाद बाजार में अचानक तेजी देखने को मिली। महज कुछ दिनों में शक्कर के भाव में करीब 15 रुपए प्रति किलो का इजाफा हुआ और 21 अगस्त को खुदरा बाजार में कीमत करीब 70 रुपए प्रति किलो तक पहुंच गई।
रोजाना 320 टन तक शक्कर की खपत
Sugar price increase : कारोबारियों के अनुसार राजसमंद जिले में शक्कर की खपत भी काफी अधिक है। जिले में प्रतिदिन करीब 10 ट्रक शक्कर की खपत होती है। एक ट्रक में लगभग 32 टन शक्कर आती है। इस हिसाब से जिले में रोजाना करीब 320 टन यानी 3.20 लाख किलो शक्कर की खपत होने का अनुमान है। रक्षाबंधन जैसे त्योहारों के दौरान मिठाइयों की मांग अचानक बढ़ जाती है। इसके चलते शक्कर की खपत भी सामान्य दिनों की तुलना में बढ़ने की संभावना रहती है। त्योहार नजदीक होने के कारण मिठाई दुकानदारों ने भी अतिरिक्त स्टॉक की जरूरत महसूस करना शुरू कर दिया है। Sugar rate increase in Rajsamand
मांग बढ़ी, लेकिन आवक कम
sweets price hike : कारोबारियों के मुताबिक फिलहाल जिले में बाहर से रोजाना करीब तीन ट्रक शक्कर ही पहुंच रही है। मांग की तुलना में आवक कम होने से बाजार में कीमतों पर दबाव बढ़ रहा है। यदि आने वाले दिनों में शक्कर की आपूर्ति में सुधार नहीं हुआ तो रक्षाबंधन के दौरान इसके दाम और बढ़ने की संभावना से इनकार नहीं किया जा सकता। शक्कर के बढ़ते भाव का असर केवल मिठाई दुकानदारों तक सीमित नहीं रहेगा, बल्कि इसका सीधा असर ग्राहकों की जेब पर भी पड़ सकता है। रक्षाबंधन पर लड्डू, बर्फी, गुलाब जामुन, पेड़ा सहित अन्य मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ इनके दाम भी बढ़ने की संभावना है।
मुख्य आंकड़े
- शक्कर का पुराना भाव: 50 रुपए/kg
- वर्तमान खुदरा भाव: करीब 70 रुपए/kg
- करीब 10 दिन में बढ़ोतरी: लगभग 40%
- 19 अगस्त के बाद उछाल: करीब 15 रुपए/kg
- जिले में रोजाना खपत: करीब 320 टन
- बाहर से वर्तमान आवक: करीब 3 ट्रक प्रतिदिन
- मिठाइयों के दाम बढ़ने का अनुमान: करीब 10%
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Laxman Singh Rathor 